5 maggio - 8 maggio 2008 CIBUS Parma

L'azienda "I Sapori di Terra Nostra" è lieta di ospitarVi all'edizione del CIBUS 2008 Parma presso il padiglione 6 stand j Box 22 della Camera di Commercio di Salerno

7 - 14 - 21 marzo 2008 - Flor do Cafè Napoli

Iniziano le degustazioni nei Flor do Cafè. Il 7 marzo con servizio hostess nei punti vendita del Vomero e Mergellina, il 14 marzo in via San Felice, termineranno il 21 marzo in via Epomeo e Lomonaco.

I Sapori di Terra Nostra delizierà il vostro palato e i vostri occhi con le nuove confezioni pasquali.

14 dicembre 2007 - Il Mondo (settimanale economico Corriere della Sera)

(...) Dai limoni dop della Costiera Amalfitana I Sapori di Terra Nostra di Maiori produce il limoncello che, eseguito anche secondo i metodi kosher, è apprezzato fino in Israele.(...)

13 novembre 2007 - Il Denaro

Limoncello di Maiori sulle tavole di Israele e Usa. L'azienda "I sapori di terra nostra" è leader nella produzione di liquori a base di limone, cioccolato, frutta e spezie. Nata nel 2001, per opera di Maria Carmela Russo, l'impresa artigianale è la prima produttrice di Kosher/Kasher in Italia, autorizzata dal rabbinato di Roma.(...)

25 marzo 2007 - Metropolis Gastronomia

Quando l'infuso diventa un prodotto di esaltazione dell'anima.

Cucina kosher, il limoncello dello spirito.

A Maiori la famiglia Russo produce il liquore secondo i dettami della religione ebraica.

Quando lo spirito dell'alcool fa rima con quello religioso. E non è solo un gioco di parole o una trovata commerciale per vendere, il più famoso degli infusi della costiera, in terra d'Israele.Ma una scelta intelligente per promuovere uno dei prodotti, tra le eccellenze regionali, anche a chi ha fatto delle regole religiose un modello di vita quotidianoe farlo sentire a casa propria quando si trova in vacanza in costiera.(...)

18 febbraio 2007 - Rai due - L' Italia sul due

Le telecamere di Rai2 presenti a Maiori, alla ricerca di prodotti tipici. Con il successo del limoncello sui mercati nazionali ed internazionali tornano di gran moda i liquori di frutta fatti con materie prime genuine di alta qualità e soprattutto i sapori antichi e riscoperti dopo tanti anni, come il CONCERTO.

5 dicembre 2006 - Fattorie Didattiche

Maria Carmela Russo in qualità di gestore della Fattoria Didattica riceve l'attestato per il buon esito dell'esame di valutazione finale. Per cui, l'azienda è regolarmente iscritta nell'albo regionale di "Fattorie Didattiche".

2 dicembre 2006 - RAI TRE

Le telecamere di Rai Tre presenti nell'azienda I Sapori di Terra Nostra in occasione del servizio televisivo La Costiera da Scoprire.

2 ottobre 2006 - Olanda

La partecipazione speciale in Olanda ha riscosso molti successi, incrementando le vendite nei Paesi Bassi.

12 settembre 2006 - Laboratori dei Gusto

L'azienda I Sapori di Terra Nostra è stata ospite della manifestazione tenutasi a Napoli in viale Marconi con Laboratori del Gusto.

5 giugno2006 - Flor do Cafè - Napoli

Dal 5 giugno si è dato il via alle degustazioni di Liquore "Concerto" con ricotta di Bufala Campana dell'azienda La Bufala, in tutti i Flor do Cafè di Napoli e provincia. La clientela si è deliziata con queste prelibatezze, dando una nota positiva sia all'ottima sponsorizzazione dell'azienda "I Sapori di Terra Nostra", che alle vendite.

17 maggio 2006 - Capri di Fronte

04 maggio 2006 - 07 maggio 2006 CIBUS PARMA

28 aprile 2006 - 1 maggio 2006 - CIBIO GENOVA

Si chiama 'Cibio' il primo Salone dei prodotti alimentari di qualita' e biologici, che sara' allestito fino a lunedi' primo maggio a Genova, ai Magazzini del Cotone, dove in 4 mila metri quadri circa, saranno ospitati una quarantina di espositori italiani. Patrocinata dalla Regione Liguria, dalla Provincia, dal Comune e dal Gal Appennino genovese, la manifestazione permettera' di conoscere e degustare olii extravergine di oliva, vini, formaggi come la fontina d'alpeggio e cioccolata. Tra le curiosita' ci saranno gli sciroppi di rose e gli aperitivi alla rosa della Valle Scrivia, e il famosissimo "liquore Concerto" dell'azienda I Sapori di Terra Nostra. Il biglietto d'ingresso costa 5 euro e le degustazioni sono tutte gratuite.

8 marzo2006 - 14 marzo 2006 - Città delle donne - Napoli

L'Azienda I sapori di Terra Nostra ha partecipato alla seconda edizione di " Città delle donne"

2 dicembre 2005 - L'azienda " I Sapori di Terra Nostra" ha ricevuto l'attestato di partecipazione di benemerito al Premio DEA TERRA.

7 ottobre - 9 ottobre 2005 - L'azienda " I Sapori di Terra Nostra" sarà presente alla Borsa Verde a Vallo della Lucania.

La Borsa Verde dei territori rurali europei è il luogo in cui s'intrecciano natura, arte, gastronomia e cultura.

Saremo presenti nel padiglione SAPORANDO dedicato alle degustazioni, alla conoscenza dei luoghi riletti alla luce delle tipicità gastronomiche, dei profumi e dei sapori della tradizione. Superando le distanze di spazio e tempo sarà possibile gustare “il sapore dei luoghi”, ritrovare pietanze e piatti della tradizione e accedere a quel bagaglio prezioso di conoscenze che trovano espressione nelle tipicità culinarie.

Per ulteriori informazioni www. borsaverde.com

4 ottobre 2005 - Ecomagazine - L'azienda agroalimentare diventa una scuola - da Giancarlo Maiorano

E' l'esperimento che sta portando avanti la giovane imprenditrice maiorese Maria Carmela Russo che ha aderito all'Albo regionale delle " Fattorie Didattiche". Maiori. La Giunta Regionale della Campania con il Decreto n. 797 del 10 giungno 2004 ha istituito l'Albo regionale delle Fattorie didattiche (Aziende agricole e altre strutture del mondo rurale e agroalimentare a valenza didattica), che consente alle scuole di partecipare alle "Visite in fattorie didattiche" per far conoscere alle scolaresche i segreti della produzione artigianale locale. A questo bando hanno aderito 12 imprese della Campania tra cui l'unica azienda della Costiera Amalfitana il liquorificio " I Sapori di Terra Nostra" di Maiori della giovane imprenditrice Maria Carmela Russo, iscritta all'albo regionale sezione B n. 33 (...)

6 agosto 2005 - Maiori, l'azienda di limoncello diventa una scuola - da Basilio Puoti

Artigianato e bambini un connubio che porta diritto alle fattorie didattiche. "Insegnare l'arte di trasformare un limone in liquore artigianale": questo l'intento della giovane imprenditrice Maria Carmela Russo che a ventisei anni è proprietaria del liquorficio " I Sapori di Terra Nostra" di Maiori. Di recente ha aderito al bando regionale sulle "fattorie didattiche", progetto che punta di far conoscere alle scolaresche i segreti dell'artigianato locale. Abbiamo pensato di far venire i bambini nel nostro laboratorio e fargli avere un approccio diretto con i limoni della Costiera Amalfitana - afferma Maria Carmela Russo - un contatto manuale con gli agrumi e con tutto ciò che si possa ricavare da essi. (...) Cercheremo di far capire ai bambini l'importanza dell'agricoltura - aggiunge l'imprenditrice della Costiera Amalfitana - e in futuro ci sarà anche l'approccio sui terrazzamenti di limoni. Potranno così capire l'evoluzione dei liquori, fino alla nascita dell'agrume fino alla trasformazione dello stesso. Conosceranno la storia del procedimento di realizzazione del nostro prodotto di punta, ossia il Concerto, liquore realizzato dalla lavorazione di oltre venti spezie, ma anche la storia delle spezie e di come esse siano arrivate tempo fa sulle nostre coste.

27 aprile 2005 - Maschere Sapori e Tradizioni

Al termine della manifestazione in oggetto, all Ditta I Sapori di Terra Nostra è stato rilasciato un attestato di partecipazione con il plauso della Regione Campania, per l'eccellente qualità dei prodotti esposti.

27 aprile - 1 maggio 2005 - L'azienda I Sapori di Terra Nostra in collaborazione con l' ERSAC parteciperà a Positanoalla nona edizione del Festival Internazionale dell' Animazione Televisiva

" Cartoons on the bay"

18 aprile - 24 aprile 2005 - L' azienda I Sapori di Terra Nostra collabora al meeting tra impresa e cultura.

Il comitato locale Aiesec Napoli Parthenope quest'anno ha ricevuto, dal comitato nazionale, il mandato di realizzare il meeting formativo Xps ( eXchange Preparation Seminary ) che si è tenuto ad Ascea Marina dal 18 al 24 aprile presso il Residence Arcobaleno. Il meeting formativo Xps è stato istituito al fine di creare un'occasione di approfondimento delle attività di cui Aiesec fa promotore, quali la sostenibilità, l'internazionalismo, l'interculturalità e l'imorenditorialità. Tale evento ha coinvolto menbri Aiesec e non, provenienti da 22 comitati italiani e da alcuni comitati esteri tra i 89 dove Aiesec è presente.(...) L'iniziativa è stata promossa grazie anche alla collaborazione di alcune aziende, tra cui I Sapori di Terra Nostra.

Per maggiori informazioni consultare il sito www.aiesecparthenope.it

07 aprile 2005 - Imprese & Mercati - I Sapori di Terra Nostra Liquori per le comunità ebraiche - di Diletta De Sio

Prima azienda produttrice di liquori kasher in Italia, l'azienda "I Sapori di Terra Nostra", è leader nel circuito delle comunità ebraiche. L'impresa di Maria Carmela Russo ha ottenuto l'autorizzazione Aiab al biologico nel 2004. Dopo aver conquistato i mercati di Cipro, Malta, Inghilterra e Italia, ora punta su Israele e Stati Uniti dove sbarcherà con due nuovi prodotti: liquore realizzato dalla lavorazione di oltre 20 spezie e i fichi bianchi del Cilento, ripieni di noccioline e mandarino, tempestati di scaglie di cioccolato fondente e affogati nel concerto.(...)

07 aprile - 11 aprile 2005 - L'azienda I Sapori di Terra Nostra sarà presente al Vinitaly.

c/o Padiglione Area C - Stand n. 28

Venite a visitarci !!!

07 marzo - 13 marzo 2005 -L'azienda I Sapori di Terra Nostra sarà presente dal 7 al 13 marzo 2005 alla Città della Scienza

Mostra mercato, conferenze, dibattiti e spettacoli con ospiti d'eccezione.

Per ulteriore informazioni vai al sito www.cittadelledonne.info

01 marzo 2005 - da La CITTA' : Rivoluzione rosa nei campi - da Braccianti a imprenditrici di Carmen Paolillo

L'agricoltura si tinge di rosa. Un tocco di colore che è sinonimo di imprenditorialità,spirito innovativo, managerialità fusa con la tradizione. Loro, le donne, sono sempre di più e stanno davvero cambiando volto all'agricoltura, liberandola da quel ruolo di "cenerentola" dell'economia, eternamente bisognosa di sussidi e sovvenzioni. In Italia sono circa 600mila (dati Onilfa) le aziende agricole al femminile, che rappresentano il 26% dell'intero settore. (...) Ha tutte le intenzioni di fare sul serio Maria Carmela Russo. Giovanissima, a soli 26 anni, è titolare di un'azienda di liquori a Maiori. "La mia famiglia - spiega - possedeva degli agrumeti in Costiera Amalfitana. Nessuno se ne prendeva più cura e rischiavano di mprire. Così nel 2001 abbiamo messo su l'azienda ed ora mi occupo di tutto io. Produciamo liquori naturali senza l'aggiunta di conservanti e li vendiamo anche nel nord Italia, a Malta, Cipro. Abbiamo anche vinto un POR per la ricerca scientifica e - conclude la vulcanica 26enne - se otterremo i fondi, aprirò nell'azienda anche un piccolo laboratorio di ricerca, coinvolgendo i giovani laureati in farmacia della zona. Qui studieremo il modo per riutilizzare le bucce di limone per farne coloranti naturali e aromi naturali per l'industra alimentare". (...)

07 dicembre 2004 -da IL DENARO: Progetto impresa ateneo: dagli scarti industriali oli e conservanti naturali di Basilio Puoti

Dagli scarti di produzione oli e conservanti naturali. E' l'azienda "I Sapori di Terra Nostra" di Maiori ad avviare la nuova sperimentazione. L'impresa artigianale, di cui è titolare Maria Carmela Russo, produce liquori Kosher/Kasher e biologico (limoncello, alloro, fragolino, nocino, liquirizia), e i tipici dolci napoletani, i baba'attende la prima metà del finanziamento della Regione pari a 96 mila euro (Por - misura 3.17 "innovazione tecnologica"). "Con gli scarti di produzione (limoni e bucce) - spiega la titolare - sarà possibile realizzare oli essenziali per l'industria cosmetica, conservanti e coloranti naturali per quella alimentare. Inoltre risolveremo il problema dello smaltimento dei rifiuti speciali. Uniamo l'utile al dilettevole". Tecnologia innovativa collegata alla tradizione e la bontà delle produzioni tipiche locali. L'azienda ha presentato il progetto alla Regione nel 2003, in collaborazione con l'Università degli studi di Napoli "Federico II" (facoltà di Farmacia, dipartimento di Chimica farmaceutica e tossicologica). "Il progetto - aggiunge Russo - si propone di comparare e valutare differenti tecnologie di estrazione a partire da matrici complesse identiche per la composizione e la provenienza. Utilizzeremo metodologie convenzionali, fra cui la macerazione o l'estrazione in Soltex con una metodologia innovativa e recentemente apparsa. Tale principio si basa su una rapida variazione di pressione fra l'interno e l'esterno delle cellule della matrice in studio". Il progetto è stato coordinato da Lydia Ferrara del dipartimento di chimica, mentre l'impianto è stato ideato dal professore Daniele Naviglio e realizzato dalla Depurex di Padova. "L'obiettivo - continua Russo - propone di individuare le migliori condizioni per l'utilizzo del macchinario come comparazione e metodologie convenzionali.

21 aprile 2004 - Segreteria di Stato Vaticano

In occasione dell'udienza generale in Roma, mercoledì 21 Aprile 2004, la Comunità Ecclesiale di Maiori si è recata per venerare la Statua della Vergine S.Maria a Mare, patrona e protettrice della città offrendole un fiore d'oro per il VII centenario del suo reinvenimento.
Estrema commozione per la popolaziona quando Vostra Santità porge ai piedi della Statua il fiore d'oro.
Per ringraziare il Sommo Pontefice, la comunità di Maiori, ha offerto un vassoio di ceramica con l'immagine della Vergine, un cesto di prodotti tipici donato dall'azienda "I Sapori di Terra Nostra" e il generoso obolo di Euro 2.000,00, quale partecipazione della Sua opera caritativa.
Nella lettera di risposta della segreteria di Stato, il Sommo Pontefice ha accolto con riconoscenza i cortesi doni apprezzando i sentimenti che li hanno accompagnati, mentre auspica che le Celebrazioni centenarie per il rinvenimento della venerata immagine di Santa Maria a Mare, suscitino, nella Comunità di Maiori rinnovato fervore e generosa testimonianza evangelica, affida Lei e quanti si sono associati al premuroso pensiero alla celeste protezione della Madre di Dio e di cuore invia propiziatrice Benedizione Apostolica. Profitto della circostanza per confermarmi con sensi di distinto ossequio della Signora Vostra Rev.da dev.mo nel Signore

20 gennaio 2004 - da www.cucinacampania.it - Nasce a maiori il Limoncello Kosher

MAIORI - Fermarsi col pensiero e simulare per un attimo di trovarsi in un paradiso di alberi, della Costiera Amalfitana.
Si può facilmente immaginare la fragranza di quell'istante.
E' qualcosa di unico, la bellezza degli alberi, con i loro frutti di colore giallo, un colore non a caso ma che stabilisce un'eguaglianza fra la terra e il sole, simbolo prezioso del luogo.
Il limone simbolo di una terra ed allo stesso tempo di una economia.
Il "Limoncello", infatti, è la perla della produzione dell'azienda "I sapori di terra nostra".
L'azienda, nata dalla tenacia e dall'intuizione della giovanissima e carinissima Maria Carmela Russo - che ha introdotto il marchio sul mercato nel 2001 - ha perfettamente coniugato le antiche tecniche di produzione artigianale con l'implementazione dei più moderni sistemi di gestione Iso 9001/2000.
Il liquorificio è oggi una delle più affermate aziende produttrici del liquore di colore giallo, di gusto piacevole e dolce fragranza prodotto con bucce di limone denominato "Sfusato Amalfitano" Igp (Indicazione geografica protetta), proveniente da agricoltura biologica.
Alla produzione Biologica si è aggiunta la produzione di liquore Kasher sotto il controllo del Rabbinato di Roma.
"Un cibo è kashèr quando è adatto ad essere consumato, quando è stato preparato nel rispetto delle norme alimentari ebraiche" spiega il rabbino Riccardo Di Segni, "Guida alle regole alimentari ebraiche", a cura dell'Assemblea dei Rabbini d'Italia, Edizioni Lamed.
La produzione è un traguardo di grande importanza, se si considera che non si tratta solo di una complessa operazione tecnica, ma di un insieme di passaggi dove elementi culturali, tradizionali, rituali e religiosi si coniugano alle esigenze alimentari.
E' la prima volta nella storia della produzione di liquori una tale realizzazione, che riveste una valenza culturale di cui non sfugge il significato profondo, di storico segnale verso una realtà più vasta, in un mondo dove dovrebbero moltiplicarsi le occasioni e gli sforzi per conoscere e per farsi conoscere
La distribuzione attualmente è presente in tutta Italia con continuo ampliamento verso i mercati esteri.

19 dicembre 2003 - P.O.R. Misura 3.17

L'azienda I Sapori di Terra Nostra in collaborazione cpn l'Università degli Studi di Napoli " Federico II" Facoltà di Farmacia Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica, comunica che con Decreto del Coordinatore dell' A..G.C. Ricerca Scientifica e Sistemi Informatici n. 783 del 19/12/2003, è stato concesso il contributo a titolo di cofinanziamento comunitario, per la realizzazione dell'intervento proposto.
In progetto si propone di comparare e di valutare differenti tecnologie di estrazione a partire da matrici complesse identiche per la composizione e la provenienza.
In particolare si utilizzeranno metodologie convenzionali, fra cui la macerazione o l'estrazione in Soltex con una metodologia innovativa e recentemente apparsa.
Tale principio si basa su una repentina variazione di pressione fra l'interno e l'esterno delle cellule della matrice in studio.
L'obiettivo propone di individuare le migliori condizioni per l'utilizzo del macchinario in oggetto come comparazione e metodologie convenzionali.
La fase iniziale richiederà l'individuazione di parametri chimici quali descrittori di qualità degli estratti ottenuti. A tale scopo si testeranno le varie metodologie estrattive su bucce esauste di limone dopo la naturale produzione del limoncello.
La tecnologia possibile ed alternativa è di ottenere estratti aromatizzati e non stressati.
Si potrà ottenere quindi un triplice vantaggio: economico, qualitativo per l'ottenimento di prodotti a basso impatto ambientale e scientifico per la validazione di una nuova metodologia di estrazione basata su un principio mild.

25 marzo 2002 - da INDUSTRIA DELLE BEVANDE

(...) Il liquore di mirto è una bevanda che viene prodotto in Sardegna da bacche omonime che crescono spontanee su terreni rocciosi, il caratteristico liquore di mirto può presentare colori diversi in relazione alla parte di pianta impiegata: mirto rosso o mirto bianco. La problematica legata alla produzione di liquore dimitrto è realativa alla riproducibilità della bevanda in termini di caratteristiche organolettiche, in particolarmodo risulta difficilre riprodurre il colore e l'intensitòà della colorazione. (...) L'obbiettivo del lavoro è quello di trovare il modo di standardizzare la bevanda sia in termini di colore che per quanto concerne il gusto. Si impiegherà allo scopo acqua demineralizzata ad uso alimentare, alcool etilico superfinio di origine agricola e zucchero certificato per le impurità. Il liquore preparato per macerazione dalle bacche di mirto sarà confrontato con quello ottenuto mediante estrazione rapida effettuata con il naviglio estrattore. (...) Bacche prestigiose sono quelle provenienti dalla Costiera Amalfitana e il mirto "I Sapori di Terra nostra " ne è l'esempio. (...) E' stato valutato il contenuto di alcuni parametri analitici previsti dal disciplinare di produzione per l'ottenimento del marchio di tutela della qualità per il liquore tradizionale mirto di Sardegna. Sono riportati rispettivamente i valori per il liquore ottenuto dall'estratto della macerazione e dall'estratto ottenuto con la nuova tecnologia.Come è possibile osservare i valori riscontrati rientrano nei limiti per entrambe le bevande, dimostrando ancora una volta che i due processi estrattivi sono equivalenti.